Plus de la moitié de la population d’Afrique subsaharienne vit avec moins d’un dollar par jour. Deux tiers des habitants vivent de l’agriculture, et 70 % de ces petites exploitations agricoles sont tenues par des femmes. Elles travaillent dans des conditions difficiles, avec des sols surexploités, des parcelles réduites, les maladies du bétail et l’instabilité des marchés. Ainsi, malgré leur dur labeur, des millions de fermiers parviennent à peine à vivre de leur travail.

Les programmes d’alimentation scolaire à base de produits locaux offrent à ces exploitants l’accès à un marché et une demande stable, structurée et prévisible. Des modèles différents ont été employés par les différents pays pour faire participer les petits exploitants aux programmes HGSF, et l’expérience montre qu’il est possible de développer les aspects touchant au renforcement de l’agriculture locale dans l’alimentation scolaire à base de produits locaux. Cette question de "l’approvisionnement" est analysée ci-dessous, et plusieurs documents clés sont disponibles dans la section Politique et Programme. D'autres documents de soutien opérationnel sur les composantes "agricoles" de l’HGSF sont également disponibles, à l’instar des études de cas et des conclusions des évaluations d’impact dans la section Suivi et évaluation. La section Sensibilisation propose des ressources qui concernent tout particulièrement l’implication des petits exploitants agricoles locaux en tant que fournisseurs des programmes HGSF.